Cad iad roinnt leideanna maidir le húsáid fryer aeir digiteach?

1. Trealamh preheating
Is réamhthéamh céim an-tábhachtach roimh úsáid a fryer aer digiteach . Cé nach bhfuil réamhthéamh ag teastáil ó gach fryer aer, is féidir le réamhthéamh torthaí cócaireachta a fheabhsú de ghnáth. Tugann réamhthéamh an taobh istigh den chuisneoir aeir go dtí an teocht idéalach, ag cuidiú le tosú aer te a scaipeadh chomh luath agus a chuirtear an bia isteach, ag cócaireacht an bia níos tapúla agus níos cothroime. Go ginearálta, is é 3 go 5 nóiméad an t-am réamhthéamh. Féach ar an lámhleabhar treoracha don am ar leith. I gcás comhábhair áirithe, mar shampla sciatháin sicín, fries na Fraince, etc., is féidir le réamhthéamh cabhrú leis an gcraiceann ciseal seachtrach crispy a fhoirmiú go tapa, ag glasáil an taise taobh istigh den bhia, rud a fhágann go mbeidh an táirge críochnaithe níos blasta. Is féidir leat do chuid comhábhair a ullmhú freisin agus tú ag réamhthéamh, rud a shábhálann am cócaireachta iomlán. Coinnigh do chuisneoir aeir aeráilte go maith agus seachain an clúdach a dhúnadh agus tú ag réamhthéamh chun cúrsaíocht imleor an aeir te a chinntiú.

2. Méid ceart ola
Cé gurb é ceann de na gnéithe is fearr a bhaineann le fryer aer ná úsáid laghdaithe ola, is féidir leis an méid ceart ola blas agus blas an bhia a fheabhsú go suntasach. Is é an cuspóir atá le húsáid ola ná screamh órga íogair a chruthú ar an mbia. De ghnáth ní mór duit ach méid beag ola a spraeáil go héadrom nó a chur i bhfeidhm ar dhromchla an bhia chun an mothú gréisceach de bharr an iomarca ola a sheachaint. Más mian leat rogha níos sláintiúla, bain úsáid as buidéal spraeála agus spraeáladh an ola go cothrom thar dhromchla an bhia. Ní hamháin go laghdaíonn sé seo an méid ola a úsáidtear, ach cinntíonn sé freisin go bhfuil ola chothrom ar gach píosa bia. Is féidir le húsáid cineálacha éagsúla ola, mar shampla ola olóige, ola cnó cócó, nó ola flaxseed, blasanna éagsúla a chur le do bhia. Beidh bianna áirithe, cosúil le blúiríní aráin nó blastanas, brioscach suas níos fearr san aer friochtán nuair a úsáidtear iad leis an méid ceart ola, ag feabhsú an taithí blas iomlán.

3. Cook i mbaisceanna
Agus tú ag baint úsáide as friogán aer, déan iarracht gan an iomarca bia a chur isteach láithreach. Cé go mbíonn toilleadh níos lú ag friotóirí aeir go ginearálta ná oighinn thraidisiúnta, is rogha cliste é cócaireacht bhaisc chun a chinntiú go bhfaigheann gach cuid aer te i gcúrsaíocht cothrom. Nuair a chuireann tú an iomarca bia isteach sa phota, ní féidir leis an aer te scaipeadh go réidh, rud a fhágann nach sroichfidh dromchla roinnt bianna an crispiness idéalach, agus féadfaidh an bia fiú cócaireacht go míchothrom. Dá bhrí sin, moltar bia a chócaireacht i mbaisceanna beaga. Cé go bhfuil sé ag cócaireacht, is féidir leat an chéad bhaisc bia a chur san aer fryer agus an t-am a úsáid chun an dara baisc de chomhábhair a ullmhú. Tugann cócaireacht bhaisc níos mó smachta duit freisin ar an am cócaireachta agus ar thorthaí gach baisce, rud a fhágann go mbeidh miasa níos blasta.

4. Bain úsáid as an teocht agus an t-am ceart
Is príomhfhachtóirí iad an teocht agus an t-am a chócaráiltear gach bia sa chuisneoir aeir a théann i bhfeidhm ar uigeacht agus ar chomhdhéanta an bhia. De ghnáth, raon teochtaí friochta aeir ó 160 ° C go 200 ° C (320 ° F go 400 ° F). Chun na torthaí is fearr a fháil, tá sé riachtanach na teochtaí agus na hamanna cócaireachta cuí do chomhábhair éagsúla a fhios. Mar shampla, is gá go ginearálta fries na Fraince a chócaráil ag 200 ° C (400 ° F) ar feadh thart ar 15-20 nóiméad, agus d'fhéadfadh go mbeadh gá le sciatháin sicín níos faide chun a chinntiú go bhfuil na taobh istigh cócaráilte. Moltar lámhleabhar do chuisneora aeir agus roinnt oidis iontaofa a sheiceáil le haghaidh socruithe cruinn teochta agus ama. Ag an am céanna, is féidir leat an t-am cócaireachta a choigeartú freisin de réir do bhlas pearsanta. Más maith leat uigeacht níos crispier, is féidir leat an t-am a leathnú go cuí. Taifead paraiméadair gach seisiún cócaireachta ionas gur féidir leat an próiseas a athdhéanamh amach anseo agus an blas agus an stíl is fearr a oireann duit a fháil.

5. Cas bia
Le linn cócaireachta friochta aeir, is céim thábhachtach é bia a iompú nó a chroitheadh ​​​​go rialta chun téamh fiú a chinntiú. Úsáideann an chuid is mó de na fryers aer aerchúrsaíocht te chun bia a théamh, ach má dhéantar bia a chruachadh nó a chur ró-dhlúth, féadfaidh sé roinnt codanna a théamh go míchothrom. Ag an am seo, cinntíonn casadh an bhia go bhfuil gach píosa bia nochta go cothrom don aer te, rud a chuireann cosc ​​ar roinnt codanna ó bheith róchócaráilte nó gannchócaráilte. Le linn an phróisis chócaireachta, is féidir leat an bia a iompú leath bealaigh tríd an bpróiseas cócaireachta, rud a fhágfaidh go mbeidh an bia crispy agus delicious ar gach taobh. I gcás comhábhair níos mó, cosúil le sicíní iomlána nó gearrthacha níos tiús feola, tá sé thar a bheith tábhachtach a chinntiú go bhfuil siad fiú téamh, ionas gur féidir leat casadh níos minice. Ina theannta sin, bí cúramach gan clúdach an chuisneora aeir a oscailt go minic chun titim tobann ar an teocht a sheachaint, rud a chuirfidh isteach ar an éifeacht cócaireachta.

6. Roghnaigh na comhábhair cearta
Cé go bhfuil fryers aer digiteach in ann éagsúlacht bianna a láimhseáil, níl gach comhábhar oiriúnach le haghaidh cócaireachta iontu. D’fhéadfadh sé nach mbeadh comhábhair áirithe oiriúnach don fhriotóir aeir mar gheall ar a gcion ard taise. Mar shampla, caillfidh glasraí duilleogacha glasa cosúil le leitís taise agus éireoidh siad tirim nuair a nochtar iad do theocht ard, rud a fhágann nach mbeidh siad oiriúnach le caitheamh a thuilleadh. Ar an láimh eile, tá míreanna cosúil le prátaí, cairéid, sciatháin sicín, filléid éisc, agus béilí reoite foirfe le haghaidh cócaireachta i bhfriochtán aer. De ghnáth bíonn torthaí níos fearr ar bhianna picilte, comhábhair seasoned, nó bianna arán. Is féidir an greannacht a laghdú agus blas bunaidh an bhia a choinneáil níos fearr nuair a úsáidtear friogán aer. Bain triail as feoil úr a phéireáil le blastáin éagsúla chun aroma mealltach a thabhairt do do bhia agus é ag cócaireacht san aer friochtán. Idir an dá linn, bain triail as comhcheangail éagsúla de chomhábhair chun na hoidis delicious is fearr a oibríonn duit féin agus do theaghlach a fháil amach.

7. Glanadh agus Cothabháil
Tá sé ríthábhachtach do chuid friochta aeir a choinneáil glan agus dea-chothaithe chun a fhad saoil agus a thorthaí cócaireachta a chinntiú. Tar éis gach úsáid, bí cinnte an phota istigh, an greille grill agus an tráidire a ghlanadh go pras chun carnadh stains ola agus iarmhair bia a chosc. Tá an chuid is mó de na codanna inbhainte fryer aer sábháilte miasniteoir, ach beidh níocháin láimhe le huisce te agus glantach éadrom ag obair go maith freisin ar stains stubborn. Seachain úsáid a bhaint as scuaba miotail nó uirlisí glanta ró-garbh nuair a ghlanadh a sheachaint scratch an sciath. Seiceáil an téad cumhachta agus an breiseán go rialta chun a chinntiú nach ndéantar damáiste dóibh nó nach bhfuil siad briste chun úsáid shábháilte a chinntiú. Le himeacht ama, d'fhéadfadh tionchar a bheith ag tógáil ramhar taobh istigh de do chuisneoir aeir ar a éifeachtúlacht téimh, mar sin glan go domhain é le meascán de fhínéagar agus uisce gach uair amháin ar feadh tamaill chun an trealamh a choinneáil i riocht barr. Má dhéanann tú na tascanna cothabhála seo is féidir leat saol do chuisneora aeir a leathnú agus a chinntiú gur féidir leat taitneamh a bhaint as béilí blasta gach uair.

8. Bain triail as gabhálais éagsúla
Tagann go leor fryers aer digiteach le gabhálais éagsúla, mar shampla racaí grill, tráidirí bácála, agus greillí grill beaga. Is féidir leis na gabhálais seo feidhmeanna an fhriotóra aeir a leathnú go mór agus cabhrú leat níos mó cineálacha bia sobhlasta a ullmhú. Mar shampla, ceadaíonn grill duit sraitheanna iomadúla bia a chócaireacht ag an am céanna, rud a ligeann d'aer te a bheith i gcúrsaíocht níos cothroime, agus tá tráidire bácála oiriúnach chun cácaí nó earraí bácáilte a dhéanamh. Is féidir leat freisin triail a bhaint as gabhálais a cheannach atá deartha go sonrach le haghaidh do chuimilteora aeir, atá optamaithe go minic le haghaidh méid agus feidhmiúlacht do chuisneora aeir chun na torthaí cócaireachta is fearr a chinntiú. Leis na gabhálais seo, ní féidir leat miasa níos saibhre a ullmhú ach freisin am a shábháil. Mar shampla, is féidir príomh-miasa agus miasa taobh a chócaráil ag an am céanna chun éifeachtacht itheacháin a fheabhsú. Chomh maith leis sin, cuimhnigh treoracha an chúlpháirtí a leanúint chun na torthaí cócaireachta is fearr agus sábháilteacht a chinntiú.

9. Coinnigh súil ar dheontas bia
D'fhonn sábháilteacht agus blas bia a áirithiú, tá sé an-tábhachtach rialú a dhéanamh ar dheonacht an bhia. Teastaíonn teochtaí inmheánacha éagsúla ó chineálacha éagsúla bia chun deontacht iomlán a chinntiú agus chun saincheisteanna sábháilteachta bia a sheachaint. Mar shampla, ba cheart go mbeadh teocht inmheánach 75°C (165°F) ag sicín, agus d’fhéadfadh teochtaí sábháilte mairteola agus muiceola a bheith éagsúil ag brath ar an gcaoi a n-ullmhaítear iad. Le linn an phróisis cócaireachta fryer aer, is féidir leat teirmiméadar bia a úsáid chun teocht inmheánach an bhia a sheiceáil chun a chinntiú go gcomhlíonann gach píosa bia caighdeáin sábháilteachta. Go háirithe nuair a bhíonn gearrthacha tiubh feola nó sicíní iomlána á gcócaráil, tá sé riachtanach teirmiméadar a úsáid. Agus an tástáil á dhéanamh agat, déan cinnte go gcuirtear an teirmiméadar isteach sa chuid is tiús den fheoil, seachas teagmháil a dhéanamh leis an gcnámh, le haghaidh léamh níos cruinne. Tagann go leor friochtáin aeir le hamadóirí ionsuite a chuideoidh leat monatóireacht a dhéanamh ar amanna cócaireachta chun súil a choinneáil ar chomhdhéantasaí do bhia agus róchócaireacht nó tearcchócaireacht a sheachaint.